Como asar un pavo relleno al horno

Tabla de tiempos de asado del pavo

Asar un pavo relleno requiere sólo unos pocos ingredientes básicos, todos los cuales se pueden encontrar en casi cualquier tienda de comestibles, o se pueden preparar a partir de ingredientes básicos que también son fáciles de encontrar.

Como mínimo, necesitarás caldo de pollo o de pavo. Si se añade un poco de líquido al fondo de la sartén, se recogen los jugos y se impregna de su sabor mientras se asa el pavo.

DEBE cocinarse bien antes de servirlo. Consulte en su receta las instrucciones para hornear el relleno fuera del pavo. Yo suelo hacerlo durante 30 minutos más o menos a 350, luego quito el papel de aluminio y dejo que se dore durante otros 15 minutos más o menos.

Rellenar un pavo con verduras

¿Quién dice que hay que esperar a Acción de Gracias para comer pavo asado? ¡Nuestra jugosa receta de pavo es imprescindible! Prepara este plato para cenas de celebración o cuando simplemente quieras una buena comida casera a la antigua usanza. Lo entendemos; la idea de cocinar un pavo en el horno puede ser intimidante. Pero créenos, es más fácil de lo que crees, y estamos aquí para guiarte en cada paso. Nuestra receta de pavo húmedo es tan buena que puede que te toque hacer el "pavo" este Día de Acción de Gracias. Ahora, todo lo que queda por hacer es añadir algunos de sus acompañamientos favoritos, y la cena está servida.

¿Se cocina el relleno antes de ponerlo en el pavo?

¿Te preguntas cuál es el tiempo de cocción adecuado por kilo para tu pavo relleno? Ha llegado al lugar adecuado. La mayoría de nosotros estamos más familiarizados con la cocción de pechugas de pavo o de pollo que con la cocción de un ave entera. Y como probablemente sólo ase un pavo una o dos veces al año, puede ser un reto dominar el asado de un ave perfectamente jugosa. La trama se complica cuando se introduce el relleno. Así que si se está preguntando cuánto tiempo hay que cocinar un pavo relleno, o se siente intimidado incluso por la idea, ha venido al lugar adecuado. Hemos recurrido a nuestros profesionales de la cocina de pruebas para que le cuenten todo lo que necesita saber para cocinar un pavo relleno a la temperatura perfecta, incluidos consejos de seguridad alimentaria. Preparado, listo, asado.

Ha elegido su receta de relleno favorita, ha aliñado el pavo con un aliño para pavo y ha rellenado el ave. El horno se está precalentando, las guarniciones están listas y las tartas se están enfriando sobre una rejilla. Ya casi está. Pero, ¿cuál es el tiempo de cocción del pavo? Tómate un momento para darte una palmadita en la espalda, porque ya casi lo tienes. Te contamos exactamente cuánto tiempo debes cocinar un pavo relleno.

Tiempos y temperaturas de cocción del pavo relleno

Ase el pavo destapado a una temperatura que oscile entre 325°F y 350°F. Las temperaturas más altas pueden hacer que la carne se seque, pero esto es preferible a las temperaturas demasiado bajas que pueden no permitir que el interior del pavo se cocine a una temperatura segura. Algunos cocineros prefieren asar el pavo a temperaturas tan altas como 450°F a 500°F durante los primeros 30 minutos para dorar la superficie y luego reducir el calor a 325°F. Es importante mantener la puerta del horno cerrada tanto como sea posible mientras se asa el pavo para mantener una temperatura constante en el horno.

Untar el pavo con salsa proporciona una piel dorada y crujiente, pero no añade humedad ni sabor al interior del pavo. Se debe mantener al mínimo para que la puerta del horno no se abra con demasiada frecuencia. Cuantas más veces se abra la puerta del horno, mayor será el tiempo de cocción debido a la pérdida de calor.

Utilice un termómetro de carne para determinar el punto de cocción adecuado, que es de al menos 170 °F para la pechuga y 180 °F para el muslo. Después de sacar el pavo del horno, la temperatura de la carne aumentará unos 5° mientras el pavo reposa. Es importante no dejar que el pavo se cocine demasiado, ya que la carne de la pechuga puede secarse rápidamente.