Lomo de cerdo relleno al horno
Cuánto tiempo hay que cocer un lomo de cerdo relleno de 1,5 kg
Este tierno y jugoso lomo de cerdo relleno rebosa sabor a ajo y hierbas frescas. Los albaricoques secos y las pasas de uva crean un relleno de frutas que complementa a la perfección la carne de cerdo. El punto culminante de este plato principal es un sencillo glaseado a base de confitura de melocotón. Una presentación elegante e impresionante para cualquier ocasión especial, especialmente las fiestas. Esta receta requiere un poco de trabajo, pero el resultado final merece la pena.
Hay tantas maneras maravillosas de rellenar la carne de cerdo. Una de mis favoritas es este Cerdo relleno de arroz salvaje con champiñones. Y por supuesto, no querrás perderte mi Asado de Cerdo Relleno de Pimientos Rojos Asados. Además, si está buscando un elegante plato principal de cerdo para servir en una ocasión especial, haga clic en mi Asado de cerdo con corona de hierbas. Otro plato elegante para servir es esta Receta de Gallina de Cornualles Rellena de Arroz Salvaje.
Encontrará una gran variedad de colores y sabores en este lomo de cerdo. Entre los albaricoques anaranjados y las pasas de uva rojas y brillantes, este plato es un verdadero espectáculo cuando lo cortas y lo sirves. La compota de manzana y el ajo se combinan con hierbas frescas que culminan en una fantástica combinación de sabores que hará cantar a sus papilas gustativas. Es un bonito entrante para servir en su mesa de Acción de Gracias o Navidad.
Cuánto tiempo cocinar lomo de cerdo relleno por libra
Jenna Sims es editora digital de Southern Living y se unió al equipo en 2014. Escribe, produce e idea contenidos centrados en el crecimiento del correo electrónico y los contenidos comerciales. Cubre una amplia gama de temas en el espacio de estilo de vida, desde guías de regalos navideños hasta lanzamientos de nuevos productos y consejos para cocinar con su freidora de aire.
La próxima vez que tenga invitados, en lugar de un pollo a la cazuela o un asado tradicional, sirva uno de estos impresionantes platos de cerdo relleno. Tanto si prefiere chuletas de cerdo con o sin hueso, solomillo de cerdo o lomo de cerdo, seguro que estas recetas satisfarán a su hambriento público. Algunos de estos platos de cerdo relleno son incluso fáciles de preparar para una cena entre semana. Si quiere cambiar el plato principal de su comida navideña, una de estas recetas de cerdo relleno será la adición perfecta a su menú. Aunque estas recetas puedan parecer intimidantes a primera vista, con la ayuda de un cuchillo afilado y un hilo de cocina, dominará el arte de cocinar cerdo relleno en muy poco tiempo. Un termómetro de carne también garantizará que el cerdo alcance una temperatura interna segura antes de servirlo. Así que anímate y prepárate para impresionar, porque estas delicias son las nuevas maravillas de un solo plato.
Cuánto tiempo cocinar un lomo de cerdo relleno a 375
La primera vez que hice una versión de este asado fue hace una década con mi padre. La receta original era de una tienda de comestibles, pero las instrucciones se quedaban un poco cortas en la parte de cómo rellenar el asado. También incluía picatostes, que, francamente, son difíciles de usar para este tipo de relleno. (Panko o pan rallado funcionan mucho mejor.) Así que nuestro asado de entonces no era exactamente una cosa de belleza.
Si es la primera vez que lo intentas, puede resultar complicado hacer un asado de cerdo a la mariposa (consulta nuestros consejos más abajo). Pero todo lo que necesitas es paciencia (¡un cuchillo afilado también ayuda!). Incluso si tus habilidades para cortar carne de cerdo no son perfectas, puedes hacer que funcione. Vas a cortar el asado de forma que quede plano, para luego rellenarlo y volverlo a enrollar.
Si quieres planificarlo con antelación, puedes cortar el lomo en mariposa y rellenarlo. Enróllalo y envuélvelo con hilo de cocina, luego envuélvelo todo con un par de capas de film transparente. Puede guardarlo en el frigorífico uno o dos días antes de hornearlo.
El lomo de cerdo es un corte más magro, y si se cocina demasiado quedará seco. Para evitarlo, cocine el lomo de cerdo con la grasa hacia arriba, de modo que los jugos de la grasa puedan verterse en la carne a medida que se cocina. Si el lomo no tiene una capa gruesa de grasa en el exterior, úntelo con un poco de mantequilla blanda o aceite de oliva antes de asarlo.
Tiempo de cocción del lomo relleno
Este es mi truco: en lugar de atar el lomo relleno con hilo, envuélvelo en bacon. Es menos exigente, y el bacon hace que esta comida sea especialmente rica y sabrosa. Además, todo es mejor con bacon, ¿verdad?
Si piensa que el solomillo de cerdo es seco y soso, entonces tiene que probar esta receta de lomo de cerdo relleno envuelto en bacon. Relleno de hierbas y envuelto en bacon, sin duda tendrá algo de lo que escribir a casa.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.