Lomo de cerdo relleno de jamon y queso al horno
Lomo de cerdo relleno al horno holandés
Publicado el 25 de abril de 2019 | Actualizado el 16 de abril de 2022 Por Barbara Bianchi 6 Comentarios Saltar a la receta - Imprimir recetaTe va a encantar este tutorial paso a paso para hacer un delicioso cordon bleu de lomo de cerdo bajo en carbohidratos. El solomillo de cerdo está relleno de jamón y queso suizo, asado a la perfección y bañado en una cremosa salsa cordon bleu.
El otro día compré un solomillo de cerdo en el supermercado a muy buen precio. Normalmente, me encanta saltear este corte de cerdo, pero a John y a mí nos apetecía algo un poco diferente.
Tradicionalmente, un cordon bleu ("lazo azul" en francés) es un plato en el que la carne se envuelve alrededor de queso o la carne tiene un relleno de queso. La carne se empaniza y se fríe en sartén o en aceite. No, no es un plato bajo en carbohidratos.
A continuación, retire los solomillos a una tabla de cortar. Usted va a mariposa cada lomo cortando a lo largo, pero no todo el camino a través. Sólo para que puedas abrirlos como las alas de una mariposa.
Enrolla el queso dentro de las lonchas de jamón doblando los extremos del jamón y luego enrollándolo para sellar el queso suizo. Así evitarás que el queso se derrita en la sartén mientras horneas el cerdo.
¿A qué temperatura debe cocinarse un lomo de cerdo en el horno?
Una buena regla general es cocinar el lomo de cerdo 25 minutos por libra a 350 grados F (177 grados C). La temperatura interna debe ser de al menos 145 grados F (63 grados C), así que utilice un termómetro para saber cuándo está hecho. Deje reposar el lomo de cerdo al menos tres minutos antes de servirlo.
¿Se tapa el lomo de cerdo cuando se cocina en el horno?
Para obtener una superficie crujiente en el asado de lomo de cerdo, asegúrese de que el horno está totalmente precalentado antes de introducir la carne y no la cubra mientras se asa.
Asado de cerdo relleno de queso
Se me ocurrió este solomillo de cerdo relleno de espinacas y champiñones un día que buscaba algo nuevo que hacer con la carne de cerdo. Este plato es muy fácil de hacer y montar y queda muy bonito para servir a la familia y a los invitados. A mí me gusta servirlo con una buena ensalada y patatas asadas.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Cordon bleu de cerdo
¿Está buscando una receta Cordon Bleu fácil? ¿Y la mejor receta Cordon Bleu que haya probado nunca? Como el Cordon Bleu de cerdo al horno también es muy popular, en este post te daremos consejos para hacerlo por separado, sin embargo, ¡nos concentraremos primero en nuestra receta fácil de Cordon Bleu de cerdo condimentado con un poco de albahaca!
Algunos de ustedes pueden no saber que el lomo de cerdo relleno enrollado recetas horno va a ser de la misma manera grande, sólo ya que no se está friendo en aceite, se tardará un poco más de tiempo, pero también es más saludable. Si has estado buscando recetas saludables de lomo de cerdo deshuesado relleno, o recetas de lomo de cerdo relleno con queso, ¡a continuación encontrarás una estupenda!
Ahora, el cordon bleu, según Larousse Gastronomique fue usado por la más alta orden de caballería instituida por Enrique III de Francia en 1578. Se llamaban L'Orde des chevaliers du Saint Esprit. Antes de entrar en nuestra receta fácil de Cordon Bleu, también deberíamos hablar de la historia del Cordon Bleu, así como de algunas variaciones.
Uno de los mejores platos franceses, el Cordon Bleu es amado por muchos en todo el mundo. Antes de compartir mi receta fácil de Cordon Bleu con albahaca, ¡sin duda quería compartir lo que sabemos sobre este delicioso plato francés!
Jamón asado
1 cucharada de perejil fresco finamente picadoInstrucciones:Salpimienta abundantemente el lomo de cerdo por todos los lados. En una superficie de trabajo resistente, corte el asado de cerdo 4 veces de manera uniforme, aproximadamente 3/4 de la longitud del asado. Envolver cada loncha de jamón alrededor de cada loncha de queso y colocar 1 en cada uno de los 4 cortes. Ate el asado con hilo de cocina o asegúrelo cerrado con palillos. En un horno holandés, calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Sofría el lomo de cerdo rápidamente para que el asado coja color, pero el queso no se derrita. Retirar el asado y reservar. Añadir las zanahorias y las cebollas a la sartén y cocinar hasta que las cebollas estén translúcidas y las verduras estén blandas. Añadir la harina y remover para mezclar. Desglasar con el vino y volver a añadir el asado a la sartén junto con el caldo de pollo y el tomillo. Sazonar con sal y pimienta. Tapar y cocer a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos. Sacar el asado de la cazuela una vez cocido y reducir la salsa durante 5 minutos. Mientras tanto, calentar una sartén grande a fuego fuerte, añadir la cucharada de aceite restante y las setas. Remover para que se impregnen bien de aceite y salpimentar al gusto. Cocer las setas hasta que estén doradas y añadirlas a la salsa. Incorpore la nata agria a la salsa. Corte el asado de cerdo en lonchas y sírvalo con la salsa por encima. Decorar con perejil.