Solomillo relleno bacon y queso al horno
Filete de ternera relleno envuelto en bacon
¿Alguna vez se ha preguntado cómo cocinar un filete en el horno? Asar a la parrilla está muy bien, pero a veces no es una opción y cocinar un filete en el horno puede proporcionar el mismo elemento esencial necesario para obtener un gran filete: calor seco.
Hay un par de maneras de poner ese calor seco a trabajar para usted. Aprender a asar un filete produce resultados muy similares a los de asarlo a la parrilla: un exterior sabroso, profundamente dorado y crujiente y un interior deliciosamente jugoso y tierno.
Aprender a dorar el filete a la inversa es otra gran opción. Esta técnica consiste en cocinar los filetes en el horno a baja temperatura y luego dorar el exterior en una sartén muy caliente. Este método es especialmente adecuado para los cortes más gruesos y grandes, como el filet mignon de más de 5 cm de grosor y los impresionantes filetes "cowboy" o "tomahawk". Con estos cortes, un filete simplemente asado en la sartén no es suficiente; acabará con filetes demasiado hechos por fuera mucho antes de que el centro del corte alcance la temperatura deseada.
¿Cuánto tiempo debo cocinar mi solomillo en el horno?
En una sartén, calentar el aceite o la mantequilla. Saltear los filetes de solomillo durante 2-3 minutos por cada lado, dándoles la vuelta una sola vez. En un horno precalentado a 400 grados, cocine los filetes durante 5-10 minutos, dependiendo del punto de cocción que prefiera. Utilice la tabla anterior para comprobar las temperaturas antes y después del reposo.
¿A qué temperatura se cocina un filete en el horno?
Precalentar el horno a 275°F. Coloque los filetes en una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla central del horno caliente. Cocine hasta que la temperatura interna alcance 10°F menos que la temperatura final deseada, según los tiempos indicados en la tabla a continuación.
Bocadillo de filete y bacon
Esta receta de papas horneadas con bistec está LLENA de bistec, mantequilla de ajo, queso cheddar y cubierta con cebollas de verdeo, crema agria y tocino... ¡y es la receta PERFECTA para usar las sobras de bistec! La esponjosa patata bañada en toda esta delicia es ideal para una cena o comida abundante. Acompáñala con una ensalada para equilibrar la riqueza de esta receta de patatas asadas cargadas con filete.
¿Comiste bistec una noche y te sobró algo? Esta receta es una forma estupenda de utilizar las sobras de filete para crear otra comida sana. La cargamos con todos los ingredientes para obtener capas de sabor en una patata crujiente, tierna y esponjosa.
Como este plato tiene los sabores clásicos de una cena en un asador, combinará bien con muchas de sus guarniciones favoritas de estilo campestre. La sopa y la ensalada combinan excepcionalmente bien con una patata asada. Algunos de nuestros favoritos se enumeran a continuación:
Si le han sobrado patatas asadas cargadas, ¡es su día de suerte! Se guardan y recalientan bien, y pueden ser el inicio de otro delicioso plato. Si ya estás usando sobras para hacer esta comida, es mejor aprovecharlas para preparar la comida en lugar de recalentarlas más de una vez.
Brochetas de filete envueltas en bacon al horno
1.Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el tocino; cocine de 4 a 5 minutos o hasta que esté crujiente, revolviendo con frecuencia. Con una espumadera, pasar el bacon a un bol. En la misma sartén con el tocino, añadir la cebolla; cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que la cebolla comience a ablandarse, revolviendo con frecuencia. Añada el ajo y cocine durante 1 minuto, removiendo con frecuencia. Añada la mantequilla y el estragón; cocine 1 minuto o hasta que la mantequilla se derrita. Incorpore las espinacas y el beicon; cocine de 1 a 2 minutos o hasta que las espinacas estén blandas. Retire la sartén del fuego y añada el queso crema, el pan rallado, el zumo de limón, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Pasar la mezcla de espinacas a un plato llano y refrigerar 30 minutos.
2.Precalentar el horno a 375°. Para cortar la carne en mariposa, hacer un corte longitudinal en el centro de la carne, sin llegar a cortarla del todo, dejando 1/2 pulgada sin cortar. Abra la ternera y colóquela plana sobre una tabla de cortar entre envoltorios de plástico. Con el extremo plano de un mazo para carne, golpee la carne para aplanarla hasta que tenga 1/2 pulgada de grosor. Retire el envoltorio de plástico; distribuya uniformemente la mezcla de espinacas sobre la carne, dejando un borde de 1-1/2 pulgadas alrededor de los bordes. Empezando por un lado, enrolle la carne y el relleno hasta formar un molinete. Con hilo de cocina, ate la carne transversalmente a intervalos de unos 5 cm. Ate la carne a lo largo con un segundo trozo de cuerda, pasando a través de las ataduras transversales. Espolvorear la carne con los 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta restantes.
Tocino de falda relleno
on IntroducciónRepuestaUpvoteNo estoy seguro de freírlos en la sartén... creo que los palillos podrían impedir que los bocados rodaran y se cocinaran uniformemente. Si yo estuviera haciendo estos en el interior me gustaría hornear a 350F durante unos 30-40 minutos.0amberharding82fixfireleo
ReplyUpvoteYo no debería haber hecho esos. Tuve que apresurarse a un nuevo lote desde gests los devoró dejando los otros bocados casi sin tocar y se ha visto obligado a ejecutar a mí mismo en 60 gests fiesta de mi hermana el próximo fin de semana. Maíz y bytes mi nueva moto
en Paso 5ReplyUpvoteEsto se ve muy bien. ¡Mi marido seguro que los engulle! Si tengo varias combinaciones dentro de los bocaditos, cortarlos como sugieres ayudará a identificar lo que hay dentro - ¡no como los bombones con rellenos "misteriosos"!0AlexisL3