Trucha rellena al horno
Trucha rellena mediterránea
Los recuerdos reconfortantes crean comida reconfortante. A nuestro hijo Thomas le encanta pescar y uno de los primeros peces que pescó, cuando tenía unos diez años, fue una trucha de mar. Estaba muy orgulloso y cocinamos el pescado recién sacado del mar. Esta receta de trucha al horno también funciona bien con lubina.
4. Colocar el pescado en la bandeja del horno. Salpimentar y rociar con un poco de aceite. Hornear el pescado durante 15-20 minutos, hasta que la carne adquiera un color rosado opaco y esté en su punto. Sacar y dejar reposar unos minutos.
5. 5. Quitar la piel y levantar con cuidado cada filete de la espina. Servir la trucha al horno caliente en trozos grandes, con la mantequilla de alcaparras que haya sobrado por encima, verduras y patatas nuevas o ensalada.
Recetas de trucha arco iris rellena a la plancha
La trucha es uno de mis pescados favoritos para cocinar en casa. Se cocina rápidamente, es fácil de sazonar y el pescado tiene un sabor dulce y es tierno. La trucha se puede comprar entera, eviscerada y limpia (como en nuestras fotos) o en filetes. Para esta receta, usaremos trucha entera.
Hornear truchas enteras en el horno es una genialidad, sobre todo si lo haces en paquetes de papel de aluminio. (Se puede utilizar papel de pergamino en lugar de papel de aluminio para hacer el paquete de cocción) Con nuestra receta fácil de trucha, la cena estará en la mesa en 20 minutos. No hay nada mejor.
Después de compartir esta receta con amigos, algunos se sintieron un poco abrumados por cocinar truchas enteras (con la piel, la cola y, a veces, la cabeza todavía unida). Si tú también estás pensando eso, para. Te prometo que todo va a salir bien.
A la hora de comprar truchas, es fácil encontrar truchas ya limpias y con la piel y la cabeza untadas. Por "butterflied" me refiero a que el pescado está abierto por la mitad, pero todavía tiene las mitades unidas.
Si compramos la trucha al natural, podemos añadir algunos ingredientes frescos en el centro. En nuestra receta de trucha rellena, añadimos rodajas de limón y muchas hierbas frescas en el centro. También puedes añadir ajo cortado en láminas finas, cebolla o verduras (como las espinacas). Dado que estamos añadiendo tanto sabor a los paquetes, no hay mucha necesidad de un adobo o condimentos adicionales.
Trucha al horno rellena de arroz
Por Katheleen F. Ladewig y Michelle Morat y publicado por el Southern Regional Agricultural Center y el Texas Aquaculture Extension Service - La trucha arco iris siempre ha sido conocida como un gran pez deportivo. Pero, en los últimos tiempos, junto con su connotación deportiva, también ha ganado reconocimiento como cena sabrosa y nutritiva para todas las dietas.
Trucha arco iris - Por Katheleen F. Ladewig y Michelle Morat y publicado por el Southern Regional Agricultural Center y el Texas Aquaculture Extension Service - La trucha arco iris siempre ha sido conocida como un gran pez deportivo. Pero, en los últimos tiempos, junto con su connotación deportiva, también ha ganado reconocimiento como cena sabrosa y nutritiva para todas las dietas.
Tradicionalmente, la dieta típica estadounidense es rica en calorías, grasas totales, grasas saturadas, colesterol, sal y azúcar. Sin embargo, en los últimos años se ha despertado un interés nacional por la nutrición, la forma física y la salud en general. Los estadounidenses están cambiando
Los estadounidenses están cambiando gradualmente sus hábitos alimentarios y estilos de vida a medida que son más conscientes del papel de la dieta en la promoción de la buena salud y la prevención de enfermedades. Los dietistas y otros profesionales de la salud sugieren ahora que consumamos menos del 30% de las calorías procedentes de las grasas.
Trucha rellena de setas
7 rebanadas de pan, sin corteza, cortadas en cubos de 1 pulgada (2,5 cm)1 cucharada de aceite de canola (15 ml)5 dientes de ajo, finamente picados Ralladura de 4 limones3/4 taza de perejil fresco finamente picado, (175 ml) divididoSal y pimienta, al gusto2 cucharadas de zumo de limón fresco (30 ml)4 truchas enteras, limpias y deshuesadas1/4 taza de vino blanco seco (50 ml)
Calentar el aceite a fuego lento en una sartén antiadherente mediana. Añadir el ajo y la ralladura de limón, removiendo durante unos 30 segundos, hasta que el ajo desprenda su aroma. Añadir 1/2 taza (125 ml) de perejil y sazonar al gusto con sal y pimienta. Incorporar el zumo de limón y los dados de pan tostado. Retirar del fuego.
Trucha: Sazone las truchas con sal y pimienta; divida el relleno en partes iguales y póngalo dentro de cada una. Colocar en una fuente de horno ligeramente engrasada lo suficientemente grande para que quepa el pescado en una sola capa, y rociar el vino por encima.
Hornear a 230°C (450°F) durante 5 minutos. Reduzca el fuego a 200°C (400°C) y hornee durante unos 15 minutos, hasta que la carne esté opaca y empiece a desmenuzarse al pincharla con un tenedor. No cocer demasiado. Dejar reposar 3 minutos antes de servir. Vierta el jugo de la sartén sobre el pescado y espolvoree el resto del perejil picado por encima.