Salmon al horno con miel y limon
Receta de salmón al horno
La simplicidad en su máxima expresión: un filete de salmón sazonado con la salsa de miel y limón más increíble y deliciosa. Si este salmón glaseado con miel y limón tarda más de 8 minutos en hacerse, ¡es que se ha pasado de cocción!
"¡No puedo PENSAR!" Me lamenté dramáticamente, mientras corría de un lado a otro entre la mesa de productos frescos y la despensa, tratando de decidir qué hacer para el concurso de cocina de la caja misteriosa de salmón de Huon. "¡¡¡No puedo rendir bajo presión!!!"
Parece que mi reciente viaje a Tasmania para pasar un fin de semana con la maravillosa gente de Huon Salmon me abrió los ojos no sólo sobre la cría de salmón en Australia, sino también sobre mí misma. Concretamente, que no sé cocinar bajo presión. Y que, por lo tanto, nunca saldré en uno de esos reality shows televisivos de cocina. ¿Te lo imaginas? Estaría revoloteando como una loca, siempre con el puesto de trabajo más desordenado, dejando caer cosas, comida volando por todas partes mientras corto maníacamente, ollas golpeando y repiqueteando....
Estos viajes de trabajo que hago. No son viajes relámpago, no son viajes de lujo en los que me miman y me pasean con un grupo. No, la agenda está llena, empiezo temprano y termino tarde. Soy un invitado del cliente y, lo que es más importante, estoy allí para aprender.
Adobo de limón, miel y ajo para salmón
INGREDIENTES48 g (4 cucharadas) de miel, preferiblemente de Manukafinamente rallada 2 limones2 cucharadas de hojas de romero finamente picadas2 dientes de ajo machacados1 kg y 1/2 a 2 kg de salmón lateral, con piel, sin espinas) 1-2 limones, cortados por la mitad a través del tallo y en rodajas finas en medias lunas8 hojas de laurel frescas grandes, cortadas por la mitad a través del talloSal escamosa y pimienta negra recién molida
MÉTODOCaliente el horno a 180°C. Forrar una bandeja de horno, lo suficientemente grande como para que quepa el lado del salmón, con una lámina de teflón preferiblemente, o papel de horno. Para hacer el glaseado: Poner la miel, la ralladura de limón, el romero y el ajo en un bol y mezclar. A intervalos de 5 cm, haga cortes largos a lo ancho en la carne del salmón, pero no en la piel. Colocar el salmón en la bandeja de horno preparada. Insertar 2 rodajas de limón y 2 trozos de laurel en cada corte, untar el salmón con el glaseado y salpimentar. Métalo en el horno y áselo durante 15-20 minutos o hasta que esté a su gusto. Sáquelo del horno y déjelo reposar al menos 15 minutos antes de pasarlo a una tabla de madera larga o a una fuente de servir.
Salmón al horno en papel de aluminio
La cena está a sólo 6 ingredientes y 20 minutos con este salmón a la mostaza y miel. La mostaza a la miel es una forma fácil de aderezar el salmón, y si lo horneas te deja las manos libres para preparar una ensalada u otra guarnición.
Tome una parte de miel, una parte de mostaza de Dijon, mezcle y ya tiene una de las salsas más versátiles posibles, para pollo, jamón, carne en conserva y, en este caso, salmón al horno con miel y mostaza. Esta receta de salmón al horno nunca falla.
Si quieres ir un poco más elegante, prueba esta ensalada de achicoria con aceitunas verdes, esta ensalada de pepino o una ensalada de patatas clásica. Como fécula, te puede gustar este Pilaf con setas y piñones, este Risotto de setas instantáneo o esta Ensalada de espinacas y orzo.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Salmón con miel y limón horneado en papel de aluminio
El salmón al horno con hierbas, miel, limón, mostaza de Dijon y miel es una de las comidas más fáciles que preparo y siempre maravilla a mi familia e invitados. Sabe como si lo hubieras pedido en tu restaurante favorito y es tan fácil de hacer que es imposible equivocarse con esta receta.
Mi plato favorito para hacer entre semana es el que es fácil y sano. Esta deliciosa receta de salmón al horno marinado con hierbas, mostaza de Dijon, miel y limón es exactamente eso. Puedes preparar la marinada en cinco minutos la noche anterior.
Viértalo sobre el salmón por la mañana y déjelo en la nevera todo el día. Se asa en el horno durante sólo 20 minutos y ¡la cena está lista! ¡Eso es lo que yo llamo una receta fácil para hacer entre semana!
Si te gusta esta receta y estás buscando otras recetas sencillas para hacer entre semana, te encantará esta receta de Carnitas Crujientes en Olla de Cocción Lenta que puedes hacer la noche anterior y poner en la olla de cocción lenta por la mañana. Otra de mis recetas favoritas para hacer entre semana es el Pollo con Yogur y Parmesano. Se puede marinar durante la noche y luego hornear la noche siguiente. ¡Me encanta hacer mi vida más fácil al final de un largo día!