Redondo de ternera en salsa al horno

Filete redondo al horno en papel de aluminio

×Los filetes de ojo redondo cocinados a fuego lento con salsa pizzaiola son un clásico italiano. La carne es muy tierna y el sabor del orégano seco realza la salsa de tomate. Como muchos de los guisos tradicionales italianos, en las fiestas de los domingos es habitual preparar pasta salseada con la salsa de carne.

Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y caliéntela a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, sofría el ajo previamente pelado y machacado. Cuando el ajo esté dorado pálido, vierta en la sartén 1 cucharada de cebolla picada combinada con una pizca de pimienta de Cayena. Cocinar a fuego medio/bajo hasta que la cebolla esté muy blanda y translúcida.

Mientras se cocina la cebolla, colocar los filetes entre dos capas de papel pergamino y golpear con un ablandador de carne. Cuando la cebolla y el ajo estén listos, viértalos en una fuente y cúbralos con papel de aluminio. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén y dore rápidamente los filetes (unos 30 segundos por cada lado), un par cada vez. Cuando todos los filetes estén dorados, colóquelos superpuestos en la cacerola, suba el fuego y báñelos con 1 vaso de vino tinto de buena calidad. Cocine a fuego alto un par de minutos, luego baje la llama al mínimo, añada la cebolla y el ajo, la salsa de tomate y el orégano seco. Mezcle bien la salsa y la carne, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego mínimo durante un par de horas, hasta que los filetes de ojo de bife estén tiernos pero jugosos.

Cómo cocinar filete redondo en el horno

Inicio " Recetas por Categoría " Carne de vacuno " Bistec suizo Bistec suizo... Cocinar carne de vacuno en salsa de tomate con hortalizas de raíz produce un brebaje sorprendente, lleno de sabor y absolutamente delicioso.    El bistec suizo es sin duda mi forma favorita de comer ternera.    Las hortalizas de raíz liberan sus sabores en la salsa transformándola en oro líquido.    Puedo comer la salsa sin el filete sobre arroz y quedarme tan contenta como si llevara el filete.

La ternera añade una profundidad de sabor maravillosa a la salsa de tomate.    Creo que mi verdura favorita en esta receta son las zanahorias.    Añaden un dulzor natural que calma la acidez de la salsa de tomate sin añadir azúcar.

Como con todas las recetas, el filete suizo es el mismo: retoque el producto final a su gusto.    Pruébalo y añade un poco más de saborizante de carne en forma de caldo si crees que lo necesita o un chorrito más de salsa Worcestershire si lo consideras necesario.    Todo está bien, así hacemos nuestra una receta. Reunamos los ingredientes y preparemos juntos el bistec suizo.

Cuánto tiempo hay que cocer un filete redondo en el horno

Todos conocemos el parmesano de ternera y de pollo, pero ¿sabía que también puede preparar este plato italiano favorito con filete? Si se prepara con un filete redondo económico, es una comida asequible y una buena alternativa a la parmesana de ternera o pollo habitual. Al igual que en esas recetas, el filete ablandado se empaniza y se fríe, luego se hornea con una sabrosa salsa de tomate con queso parmesano y se cubre con mozzarella fundida.

El filete redondo procede de la pata trasera de la vaca. Es un corte magro y algo duro y se beneficia del ablandamiento y la cocción lenta en un líquido. La hora en el horno cubierto de salsa de tomate ayuda a mantener la carne húmeda y evita que se seque y se vuelva gomosa. Sirva este plato con patatas asadas o espaguetis junto con una ensalada mixta y pan de ajo para una fabulosa cena de diario.

Recetas fáciles y rápidas de filetes redondos

<p>La gente suele decir que están asombrados porque perder peso es muy difícil pero yo estoy asombrada de lo fácil que es esto. Y es mucho mejor que la alternativa que estaba buscando: ¡la banda laparoscópica! Puedo salir y comer y beber lo que quiera, y luego volver a casa y ser sensata. Sin duda nos está funcionando. Puedo andar, levantarme y levantarme del suelo, y ahora me compro ropa porque me gusta, no solo porque me queda bien.) Mi presión sanguínea ha pasado de peligrosa a perfecta, mi colesterol y mis niveles de azúcar en sangre son perfectos y han vuelto a la normalidad, así que también ha sido muy bueno desde el punto de vista de la salud.

<p>Por cada día que me ha llevado esto, siento que me han devuelto dos - mi vida ha cambiado tanto con las cosas que ahora siento que puedo hacer. Incluso me las arreglé para caminar casi 11 kilómetros alrededor de la gran roca roja Uluru en la foto de arriba y sé que no podría haberlo hecho 12 meses antes. Mi objetivo final es montarme en la parte DELANTERA del camello; hace poco tuve que hacerlo en la parte de atrás porque soy más pesado que Russ. Pero hace doce meses no podía montar en absoluto, ya que estaba fuera del rango de peso para hacerlo.