Salmon al horno cuanto tiempo

Tiempo de cocción del salmón en la sartén

Este salmón al horno es mi forma preferida de cocinar salmón fresco del supermercado, ya que es fácil, delicioso y se limpia en un santiamén. Sírvelo como plato principal para la cena, mézclalo con una ensalada verde mixta o desmenúzalo para preparar una ensalada de salmón apta para picnic. Sólo se tarda 15 minutos en hacerla.

Si he de ser sincera sobre mi forma favorita de comer este popular pescado, es sin duda el salmón con piel crujiente a la sartén, como en el restaurante, donde la piel es como una patata frita crujiente sobre el pescado. Sin embargo, es un proceso más complicado que implica desescamado del pescado y perfeccionar el sellado, y sólo está destinado a ser comido de inmediato.

Esta receta de salmón al horno es sencillísima de preparar, y puedes disfrutar del pescado tal cual, con condimentos como eneldo, mostaza de Dijon o limón, o en otras recetas. A mí personalmente me ENCANTA untarlo con un poco de condimento cajún casero (humedecido con un toque de aceite de oliva para que las especias no se quemen). Además, las sobras se conservan estupendamente.

El tipo de salmón que utilices es importante - Los tipos de salmón varían enormemente en términos de experiencia gastronómica. Las especies de piscifactoría tienden a ser más grasas (y por lo tanto más húmedas) que el salmón salvaje, pero incluso las variedades salvajes varían enormemente de una especie a otra. A continuación lo comento con más detalle, junto con mis recomendaciones.

Receta de salmón al horno

Acaba de comprar unos filetes de salmón fresco o congelado y quiere saber cuánto tiempo hay que hornear el salmón a 425 grados Fahrenheit? En un horno precalentado a 425 grados, hornear salmón debería llevar entre 8 y 12 minutos, sin embargo, tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.

A una temperatura de 425 grados, su salmón debería tardar entre 8 y 12 minutos en hornearse completamente y estar hecho; sin embargo, tenga en cuenta que el tiempo de horneado puede variar un poco dependiendo del grosor del filete de salmón.

Aunque creo que hornear el salmón a una temperatura de 425 grados es la mejor opción, ya que sólo tarda entre 8 y 12 minutos, también puedes hornearlo a temperaturas de 450, 400, 375 y 350 grados. Si hornea el salmón a una temperatura que no sea exactamente 425 grados, la cantidad de tiempo que tarda en cocinarse será, por supuesto, diferente.

Esto es lo que debes hacer si no tienes un termómetro de alimentos. Aplique una ligera presión con un tenedor o con el dedo sobre la superficie del filete y evalúe el resultado. Si la carne del salmón se desmenuza, lo que significa que se separa fácilmente a lo largo de las líneas blancas que atraviesan el filete (tiras de grasa del pescado), entonces el salmón está hecho. Retírelo inmediatamente del fuego.

Salmón al horno deutsch

Nuestra receta fácil de salmón al horno tarda menos de 30 minutos y hace un salmón tierno y perfecto. Al hornear suavemente el salmón en una pequeña cantidad de líquido, el pescado se mantiene húmedo y tierno. Prácticamente se deshace en la boca. Ir a la receta de salmón al horno con limón y eneldo

Esta receta de salmón rápida y fácil nunca falla.  La inspiración viene de mi madre, que la hacía y la sigue haciendo siempre. Es su plato preferido, sobre todo cuando tiene invitados. ¿Y sabes qué? A todo el mundo le encanta.

Después de añadir el líquido, cubre el pescado con papel de pergamino o papel de aluminio y hornéalo hasta que esté cocido. El salmón básicamente se pocha en el líquido. También puedes llamar a esta receta salmón escalfado al horno. Es prácticamente infalible.

La mejor forma de comprobar si el salmón está cocido es con un termómetro. Nosotros cocinamos el salmón a 125 grados F, lo que significa que estará blando, tierno y ligeramente rosado en el centro. La textura a esta temperatura es mucho mejor que cuando se cocina a una temperatura más alta.

Tenga en cuenta que el USDA recomienda cocinar el salmón a 145 grados F. Curiosamente, Cooks Illustrated sugiere que la temperatura interna ideal del salmón (especialmente las variedades salvajes) es de 120 grados F. Todo el mundo tiene una opinión sobre esto, pero por ahora, nos atenemos a 125 grados F.

Cómo cocinar salmón en una sartén

Cocer salmón en el horno es, con diferencia, la mejor manera y la más fácil de preparar este delicioso pescado. Apenas hay platos que fregar, no hay que limpiar un fogón desordenado y todo el proceso no lleva más de quince minutos.

Después de sazonar o marinar el filete, que se hace en unos minutos, todo lo que tenemos que hacer es meter el pescado en el horno. ¿El resultado? No salpica grasa por toda la cocina, no necesitamos aceite para freír, no hay platos que limpiar. En lugar de eso, acabamos con una cocina limpia y un filete de salmón perfectamente cocinado y súper jugoso.

Y como esta forma de hacer salmón es tan fácil, es la ocasión perfecta para preparar este saludable pescado más a menudo. No sólo está repleto de proteínas, sino también de ácidos grasos poliinsaturados esenciales como el omega 3. Estos ácidos grasos desempeñan un papel importante en la salud. Estos ácidos grasos desempeñan un papel importante en nuestro organismo y nos protegen de diversas enfermedades cardiovasculares. Si quieres saber más sobre el poder del omega 3, puedes consultar este magnífico artículo.

Sin embargo, si quieres algo más de sabor, las siguientes especias y hierbas van muy bien con nuestros jugosos filetes de salmón: eneldo seco, ajo, tomillo, cebolla, romero, salsa de soja, miel, cítricos como limones y naranjas, y vino blanco.