Pechuga de pavo al horno con verduras
Pavo asado a las hierbas con verduras
Para mí, el Día de Acción de Gracias es un momento de caos masivo en el que la familia se reúne alrededor de una mesa enorme (o dos o tres mesas) para disfrutar de risas y MUCHA comida. Incluso cuando hacemos pavo en casa, siempre me paso. ¿Realmente necesitamos un ave de 4 kilos para dos? Probablemente no, pero no puedo quedarme corta.
Sin embargo, si son sólo dos o tres reunidos para Acción de Gracias, eso no hace que la fiesta sea menos especial. Así que hoy hemos decidido reducir un poco las cosas y presentar una versión reducida de la cena de Acción de Gracias que no es menos deliciosa que pasarse todo el día asando un ave entera.
En lugar de optar por un pavo entero más pequeño, hemos elegido asar una pechuga de pavo deshuesada. Si no vas a asar un pavo grande (de más de 5 kilos), hemos descubierto que la proporción entre carne y hueso no merece la pena. Si vamos a deshuesar un pavo, más nos vale alimentar a un ejército o tener sobras para al menos un par de semanas. (¡Y suficientes huesos para caldo!)
Asar la pechuga deshuesada ahorra las molestias de la preparación desordenada, el tiempo de cocción prolongado, el trinchado y el deshuesado. Y, con un buen aliño de hierbas, puede ser tan sabroso como un pavo asado entero.
Instrucciones de cocción del asado de pechuga de pavo Butterball en el horno
Una receta de pavo sin gluten que seguro que impresiona-pero que lleva mucho menos tiempo del que esperas. Sirve el Pavo y Verduras Asadas OVEN READY™ para la cena de Acción de Gracias, la cena de Navidad, la cena de Pascua o para asar todos los días.
Coloca la bandeja en el horno, dejando espacio para que la bolsa se expanda sin tocar las rejillas ni las paredes del horno. Asar el pavo aproximadamente 4 horas. Durante la última hora, compruebe la temperatura interna introduciendo un termómetro en la parte más gruesa de la pechuga y el muslo. Retirar del horno cuando la temperatura interna alcance 165°F en la pechuga y 180°F en el muslo.
Asado de pechuga de pavo Butterball de cocción lenta
The Flavor Bender Recipes Seasonal Thanksgiving Pechuga de Pavo Asada al Horno¿Está buscando una alternativa de plato pequeño a un pavo entero para Acción de Gracias? ¡Te tengo cubierto con esta sencilla pero sabrosa receta de Pechuga de Pavo Asada al Horno!
¡Lo que significa que estoy compartiendo algunas de mis recetas favoritas de Acción de Gracias con ustedes esta semana! Ya he empezado con esta receta fácil de Fudgy Pecan Pie Bars, pero tengo algunas recetas más para la próxima semana.
Entonces, ¿qué hacer si tu familia es pequeña (como la mía), y un pavo entero es demasiada comida? Por eso me encanta hacer asados de pavo más pequeños, como este roscón de pavo asado a fuego lento, o este roscón de pavo al vacío, o la opción aún más fácil de la pechuga de pavo asada al horno.
El principal problema de la pechuga de pavo asada al horno es que la carne se seca durante el proceso de cocción, por lo que al final la pechuga de pavo asada sabe a cartón. Pero hoy no, ¡no con esta receta!
En este post, voy a compartir varios consejos sobre cómo hacer una pechuga de pavo asada al horno PERFECTA - ¡una pechuga de pavo asada tierna, jugosa, suculenta, perfectamente cocinada, llena de sabor y fácil de preparar! Fíjate en lo jugoso que está ese pavo asado (¡mira la foto de arriba!). ¡Está increíblemente bueno!
Pechuga de pavo deshuesada asada con verduras
Coloca las zanahorias, las chirivías y los nabos en un bol mediano y rocíalos con el resto de la mezcla de condimentos, junto con 3 cucharadas de aceite de oliva. Remover hasta que todas las verduras estén cubiertas con el condimento y el aceite.
En una sartén grande apta para horno, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite de la sartén empiece a humear ligeramente, dore la pechuga de pavo por ambos lados, unos 2-3 minutos por cada lado. Cuando el pavo esté dorado, sácalo de la sartén y resérvalo. A continuación, añada las hortalizas de raíz a la sartén y saltéelas a fuego medio-alto hasta que el fond (trocitos de comida dorados) del fondo de la sartén empiece a transferirse a las hortalizas y éstas empiecen a soltar parte de su líquido.
Cuando las verduras estén ligeramente doradas, coloca el pavo encima de las verduras y mete toda la sartén en el horno. Después de 40 minutos, empieza a comprobar la temperatura interna de la carne. Cuando la temperatura interna alcance los 165°F, retire el pavo y las verduras de la sartén (pueden pasar hasta 20 minutos más de cocción para que se alcance la temperatura interna). Deje reposar durante al menos 15 minutos, luego corte en rebanadas y sirva.